Risco de micotoxinas: ensaio demonstra benefícios do inoculante

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Tomar medidas para gerir a microbiota na silagem de milho nesta temporada reduzirá o potencial de problemas dispendiosos de micotoxinas na alimentação, de acordo com Lientjie Colahan, suporte técnico de vendas da Lallemand Animal Nutrition.

“O milho pode ser uma cultura de silagem particularmente desafiadora, pois é suscetível ao crescimento de bolores produtores de micotoxinas e leveduras deteriorantes”, acrescenta a Sra. Colahan.

“O não cumprimento desta questão levará a problemas com a qualidade da silagem, palatabilidade e saúde geral do rebanho.”

Ela diz que um ensaio realizado no Centro de Excelência em Forragem de Lallemand, nos EUA, destaca os benefícios do uso de um inoculante específico para uma cultura para controlar populações microbianas na silagem de milho.

O ensaio envolveu uma safra de silagem de milho colhida 95 dias após a semeadura, com comprimento de corte de 12,7 mm e teor médio de matéria seca (MS) de 38,3%.

A silagem, armazenada em AgBags, foi dividida em dois lotes – um sem tratamento e o outro tratado com inoculante específico para a cultura contendo as cepas de bactérias Lactobacillus hilgardii CNCM I-4785 e Lactobacillus buchneri NCIMB 40788.

Após 129 dias de fermentação, a estabilidade aeróbica de ambos os lotes foi medida durante os 10 dias após a abertura, juntamente com análises químicas completas e sequenciamento de DNA das culturas a cada 24 horas durante esse período de 10 dias.

A Sra. Colahan diz que os resultados mostram que o tratamento com o inoculante reduziu o aquecimento, mantendo um pH baixo e uma alta concentração de ácido láctico na silagem.

“O lote de controle começou a aquecer após quatro dias de abertura (uma estabilidade decente e mais alta do que você normalmente veria na fazenda) e a temperatura aumentou significativamente no sexto dia, no entanto, a silagem tratada permaneceu estável por oito dias após a abertura ," Ela adiciona.

“Da mesma forma, houve um aumento significativo no nível de pH do lote controle de 3,87 para 5,47, enquanto o pH da silagem tratada permaneceu relativamente estável entre 3,97 e 4,1.”

As concentrações de ácido lático, que é fundamental para preservar a silagem, diminuíram drasticamente na silagem controle de 34,4 para 5,2g/kg MS, porém permaneceram relativamente constantes na silagem tratada entre 22,6 e 26,4g/kg MS.

“Houve também um grande aumento de bactérias formadoras de esporos e micotoxinas indesejáveis ​​no lote de controle, quando comparado ao lote tratado com o inoculante”, acrescenta a Sra. Colahan.

Ela diz que a capacidade do inoculante de estabilizar o pH da silagem após a exposição aeróbica não só resulta em menos deterioração, mas também em mais nutrientes retidos e em silagem de melhor qualidade.

“A redução de leveduras e bolores na silagem devido ao uso do inoculante também reduz o risco de produção de micotoxinas”, acrescenta a Sra. Colahan.

“Como o ensaio demonstrou, o uso de um inoculante pode ajudar a garantir que os agricultores tenham mais silagem e de melhor qualidade para alimentar o seu gado, o que ajudará a melhorar a rentabilidade na exploração e a manter a saúde do rebanho.”