Cultive estes cogumelos no seu jardim!

Aug 10, 2023

Os requisitos para cultivar cogumelos são relativamente simples. Necessitam de temperaturas adequadas para realizar as diversas fases de crescimento, o que se consegue simplesmente plantando-as no momento certo. A inoculação (plantação) de cogumelos pode ser feita de março a outubro (sempre que não haja temperaturas congelantes regulares). No entanto, como podem ter dificuldade para prosperar durante o calor e a seca do verão, é melhor fazê-los na primavera ou no início do outono. O final do outono não permitirá o estabelecimento adequado antes da dormência de inverno.

Os cogumelos precisam de umidade consistente. Isto é imperativo. Se você não conseguir manter os níveis de umidade adequados, qualquer outro trabalho será simplesmente desperdiçado.

Convenientemente, os cogumelos são tolerantes à sombra. Embora não exijam isso (na verdade, a maioria dos cogumelos gosta de alguma luz ambiental), essa tolerância significa que eles podem ocupar espaços onde as plantas movidas a energia solar não crescerão, e a sombra ajudará a manter a umidade e os altos níveis de umidade. eles querem. No entanto, o seu micélio (o crescimento inicial e subterrâneo do cogumelo) não pode ser constantemente molhado, pelo que requerem uma drenagem adequada.

O substrato, ou meio de cultivo, que cada espécie de cogumelo prefere é uma distinção importante entre eles e talvez a forma como a sua produção difere mais das plantas de jardim e entre si. Eles podem precisar de palha, composto ou lascas de madeira (devidamente envelhecidas e não de madeira macia aromática) para fornecer os nutrientes que desejam.

As áreas são preparadas para a inoculação cavando um canteiro e estabelecendo o substrato adequado, que é pré-embebido para começar a manter os níveis de umidade adequados. O inoculante ou semente é então espalhado. Ou, alternativamente, são utilizadas camadas mais finas de substrato-inoculante-substrato-inoculante.

O canteiro concluído é então coberto com 5 a 10 centímetros de cobertura morta solta (também chamada de cobertura), normalmente de palha ou folhas picadas. O invólucro ajuda a manter os níveis de umidade e, quando engrossado para o inverno, protege contra o frio.

O crescimento micelial usa o substrato (ou seja, fonte de alimento) que você forneceu até que ele se esgote e a área seja colonizada. Isto desencadeia a próxima fase de crescimento, que é a reprodução sexuada dos esporos através do corpo frutífero do organismo – por outras palavras, o cogumelo. A colonização completa depende muito da espécie e das condições de crescimento e pode levar de 6 a 9 meses, ou até 12 ou talvez mais.

Espécies de cogumelos adequadas para jardins estão listadas neste artigo. Dentro de cada espécie você pode encontrar cepas específicas que possuem preferências em temperaturas, épocas de plantio, níveis de luz e/ou substratos. Preste atenção a essas variações ao selecionar seu inoculante.

Intimamente relacionado ao cogumelo botão, o Almond Agaricus apresenta formato semelhante e cor esbranquiçada. Com sabor um tanto adocicado e aroma de amêndoa, este cogumelo frutifica em uma ampla faixa de temperaturas (50 a 95 graus F).

Também chamada de king stropharia ou gigante de jardim ou mesmo cogumelo Godzilla, esta espécie altamente atraente produz grandes cápsulas de vinho do Porto (de 7 a 12 polegadas de diâmetro) sobre amplos estipes brancos (talos). Cultivador agressivo ao sol e à sombra, a tampa do vinho tem um leve sabor de nozes.

As ostras são muito agressivas e de crescimento rápido. Existem muitas espécies, que apresentam tampas caneladas ou de prateleira e são de cor cinza, amarelo, rosa ou vários tons esbranquiçados.

Com textura mais firme e sabor mais rico do que os verdadeiros cogumelos ostra aos quais se assemelha, a ostra de olmo é maior e de cor creme a branca.

A madeira soprada possui um aroma adocicado e um sabor terroso e levemente fermentado. Também possui haste robusta e tampa lilás-azulada.

Em comparação com o sopro da madeira, o pé bleu tem um sabor mais suave (um pouco doce e terroso), uma data de frutificação mais precoce (devido à sua preferência por climas mais quentes) e uma tampa mais escura, muito ondulada.

Este cogumelo produz uma tampa em forma de sino com superfície escamosa. Ele se dá bem em áreas gramadas expostas e é principalmente um frutífero de outono.